INSALATA DI PATATE CON PESTO DI PISTACCHI
Adoro i pistacchi, in tutte le “salse”. Nel salato e nel dolce sono quel sapore che danno una marcia in più’ al nostro piatto. Questa volta ho provato a preparare un’insalata di patate, resa gustosa...
View ArticleCANTUCCI SALATI AL PROSCIUTTO E ANACARDI
Le ricette dolci alcune volte si possono trasformare in salate senza perdere gusto e bontà: muffin, cupcakes, cheesecake, biscotti, pasta frolla, plumcake possono essere buonissimi anche salati. Qui...
View ArticleCRACKER AL FORMAGGIO E SENAPE FATTI IN CASA
I cracker fatti in casa hanno una marcia in più. Sanno di cose buone, fresche e sfiziose e sono molto semplici da preparare. Gli ingredienti che ho utilizzato sono formaggio, io ho scelto il cheddar...
View ArticlePANZEROTTI CON SCAROLA, RICOTTA E PINOLI, VELOCISSIMI
Questa ricetta è velocissima: panzerotti con scarola, ricotta e pinoli. In 20 minuti li ho preparati, cotti e fotografati. Al banco frigo potete trovare dei dischi di pasta già pronti, oppure potete...
View ArticleFOCACCIA DI MAIS CON QUEL GUSTO IN PIU’
Non sapevo se intitolare il post pane o focaccia di mais. Dopo che ho provato questa ricetta vi dico che chiamarla pane è un po’ poco, per me è una focaccia particolare, molto gustosa e appetitosa. Ne...
View ArticleTORTINI IN TEGLIA DA MUFFIN
Devo essere sincera, sono totalmente dipendente dal mio vecchio forno Rex che continua a funzionare dopo anni benissimo. Cuocerei tutto in forno. Questa volta ho provato a fare dei tortini, utilizzando...
View ArticleBLINIS CON SALMONE E ROBIOLA E VOGLIA DI PRIMAVERA
I blinis originariamente venivano preparati in russia alla fine dell’inverno, la loro forma rotonda e gialla ricorda il sole e l’arrivo della bella stagione. Assomigliano a dei pancakes, ma salati. I...
View ArticleSFOGLIATELLA DI PATATE CON SALSA DI PARMIGIANO REGGIANO E PISTACCHI
Quattro ingredienti principali per un contest molto interessante: Parmigiano Reggiano Chef 4Cooking, #PRChef2015 Non servono troppi ingredienti per fare un buon piatto ma pochi e giusti, questo è il...
View ArticleMOUSSE DI RICOTTA E ZUCCHINE CON BISCOTTI SALATI
Cercate una mousse salata che non sia magari il classico patè di prosciutto e tonno? Buonissimo e velocissimo, piace sempre a tutti ma talmente conosciuto che forse nessun amico vi chiede più la...
View ArticlePANZANELLA NEL BARATTOLO CON TONNO
La Panzanella, per chi non l’ha mai assaggiata non sapete cosa vi siete persi. Siete comunque in tempo, si prepara in pochi minuti. La panzanella è un piatto estivo, semplicissimo, tipico del centro...
View ArticlePANINI PER HALLOWEEN, VELOCISSIMI
Nel mio blog ho una sezione chiamata ricette veloci, ma non so se questi panini per Halloween potrò inserirli in quella categoria, sono velocissimi. Per prepararli si impiega 5 minuti, compreso il...
View ArticleI BAGEL DI SIGRID, UNA RICETTA DA CONDIVIDERE!
Adoro i Bagel. Sono dei panini a ciambella, fatti con lievito di birra e cotti due volte: prima velocemente in acqua bollente, poi in forno. Li ho mangiati a New York da Absolute Bagel, farciti con una...
View ArticleBRUSCHETTA GUSTOSA CON CRESCENZA E SALSICCIA
La bruschetta è una di quelle soluzioni ideali in molte occasioni. Piace a tutti e può essere un salva cena e un ottimo modo per recuperare il pane del giorno prima. In questo caso ho utilizzato...
View ArticleDOLCINI? NO, CIAMBELLINE SALATE AL FORNO
Quando entro in un negozio di casalinghi quasi sempre compro qualcosa, è un rischio che si deve correre. Quella teglia particolare che non ho, quell’attrezzo che proprio mi mancava, qualcosa mi...
View ArticleMOZZARELLA IN CARROZZA, IMPANATURA DI GRISSINI
La mozzarella in carrozza è un piatto che puo’ piacere a tutti. Non so che origini abbia ma mia mamma la preparava spesso e mi ricorda l’adolescenza. Non elaborata, appetitosa e buonissima. Gli...
View ArticleCRACKERS FATTI IN CASA, ALL’ACQUA SENZA LIEVITO
La ricetta dei crackers fatti in casa all'acqua. Non si utilizza lievito, sono veloci da preparare e possono essere aromatizzati come si vuole, io ho scelto rosmarino e sale rosa. Si conservano 1...
View ArticleCRACKERS FATTI IN CASA CON SEMI VARI: LA SOLUZIONE GIUSTA PER IL CLASSICO...
Crackers fatti in casa con semi e farina di grano saraceno. Rustici e gustosi, perfetti abbinati ad un paté o una mousse delicata e non troppo saporita. Creano dipendenza. L'articolo CRACKERS FATTI IN...
View ArticleCROSTATINE? SI MA SALATE
Un'alternativa alla classica torta salata: crostatine salate con patate, cipolla e formaggio. Sono l'ideale come aperitivo, antipasto o per un picnic all'aperto. L'articolo CROSTATINE? SI MA SALATE...
View ArticleCRACKERS CON SEMI, IO HO SCELTO QUELLI DI CHIA
La ricetta per preparare dei crackers fatti in casa semplici e leggeri, senza lievito con semi. Io ho scelto i semi di Chia e li ho farciti con formaggio spalmabile e pomodorini. L'articolo CRACKERS...
View ArticleTORTINE SU STECCO SALATE: PIE POPS
La PASTA BRISE FATTA IN CASA è davvero facile e veloce da preparare e si può preparare senza burro. Io l'ho utilizzata per fare dei golosi pie pops farciti. L'articolo TORTINE SU STECCO SALATE: PIE...
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